Cómo recalentar pizza en freidora de aire y que quede mejor que recién hecha

El recalentar pizza freidora aire fue un descubrimiento en casa. Antes la metía en el microondas y quedaba blanda, o en el horno y tardaba demasiado. Hasta que probé la freidora… y cambió todo.

Ahora es algo que hago muchísimo, sobre todo los fines de semana cuando sobra pizza de la noche anterior (que pasa más de lo que debería). En casa dicen que incluso queda mejor que recién hecha, porque la base se pone crujiente otra vez.

Te dejo exactamente cómo lo hago yo para que no se quede seca y vuelva a estar perfecta.

Recalentar pizza freidora aire tiempo y temperatura

Este es el punto clave para que el recalentar pizza freidora aire funcione bien:

Con esto suele quedar perfecta. Si ves que le falta un poco, añade 1 minuto más, pero sin pasarte para que no se seque.

Cómo recalentar pizza en freidora de aire paso a paso

Para que el recalentar pizza freidora aire quede bien de verdad, yo sigo siempre estos pasos:

• Precaliento la freidora a 180°C durante 2-3 minutos
• Coloco la pizza sin amontonarla
• No añado aceite ni nada
• La dejo el tiempo justo según el tipo
• La saco en cuanto el queso vuelve a fundirse

No tiene más, pero hacerlo así cambia mucho el resultado.

El truco para que quede crujiente otra vez

El mejor truco que he aprendido con el recalentar pizza freidora aire es no pasarte de tiempo. Parece obvio, pero es donde más fallamos.

En casa me ha pasado varias veces por despistarme: la dejo un minuto de más y ya empieza a secarse. En cuanto el queso está fundido y la base crujiente, fuera.

Errores típicos al recalentar pizza en freidora de aire

Estos son los errores más comunes que yo misma cometía:

• Dejarla demasiado tiempo
• No precalentar la freidora
• Poner varias capas de pizza
• Intentar recalentarla como si fuera recién hecha

Corrigiendo esto, la diferencia es enorme.

Preguntas frecuentes sobre recalentar pizza freidora aire

¿Queda mejor que en microondas?

Sí, muchísimo mejor. En el microondas queda blanda, mientras que en la freidora recupera el crujiente.

¿Hace falta aceite?

No, no hace falta añadir nada. Tal cual, directa a la freidora.

Si te gustan este tipo de trucos, también te dejo cómo hago las patatas en freidora de aire, que en casa también desaparecen igual de rápido.

Y si usas alimentos preparados o congelados, puedes seguir recomendaciones oficiales como las de AESAN para asegurarte de que se recalientan correctamente.

Laura Sánchez

¡Hola! Soy Laura, una apasionada de la cocina saludable y las freidoras de aire. En este blog comparto mis experimentos y trucos para que comas rico y sano sin complicaciones.