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churros caseros en freidora de aire con azúcar y chocolate

Churros Caseros en Freidora de Aire

Los churros caseros freidora aire son los que más he tardado en perfeccionar — los primeros me salieron crudos por dentro y duros por fuera. Con el truco del agua hirviendo y la manga pastelera de estrella quedan crujientes, tiernos y prácticamente iguales que los de churrería.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones: 4
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Española
Calorías: 220
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • ml de agua hirviendo
  • 200 g de harina de trigo normal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Aceite en spray para la cesta
  • Para terminar: azúcar y canela o azúcar solo
  • Para mojar: chocolate a la taza espeso

Method
 

  1. Lleva el agua a ebullición con la sal y el aceite
  2. Apaga el fuego y añade la harina de golpe. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa lisa que se despegue de las paredes
  3. Deja enfriar 5 minutos para poder manipularla
  4. Mete la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella grande
  5. Precalienta la freidora a 200°C 3 minutos. Cubre la cesta con papel de horno y spray de aceite
  6. Forma los churros directamente sobre el papel en la cesta — tiras de 10-12 cm
  7. Aplica spray de aceite generoso por encima
  8. Cocina 8 minutos a 200°C. Da la vuelta con cuidado y 6-7 minutos más
  9. Reboza inmediatamente en azúcar y canela mientras están calientes