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empanada de atún en freidora de aire con hojaldre crujiente

Empanada de Atún en Freidora de Aire

La empanada atún freidora aire es la receta que más veces hago para picar cuando no hay tiempo — con hojaldre del súper, el relleno de atún con pimiento y tomate que se hace en 10 minutos, y la freidora que consigue ese hojaldre crujiente y dorado que hace que todo el mundo repita
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones: 8
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Española, Gallega
Calorías: 280
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 láminas de hojaldre refrigerado del súper
  • 2 latas de atún en aceite escurrido
  • 1 pimiento rojo asado en tiras de bote o casero
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 cebolla pequeña pochada
  • 2 huevos duros picados
  • Sal pimienta y pimentón dulce
  • 1 huevo batido para pintar
  • Spray de aceite para la cesta

Method
 

  1. Pocha la cebolla picada en aceite de oliva 8 minutos a fuego suave hasta que esté transparente
  2. Mezcla el atún escurrido con el tomate frito, el pimiento, la cebolla pochada, los huevos duros picados, el pimentón, sal y pimienta. Prueba y rectifica.
  3. Extiende una lámina de hojaldre y córtala en rectángulos del tamaño de la cesta de tu freidora (o en círculos para mini empanadas individuales)
  4. Coloca el relleno sobre la mitad de cada rectángulo dejando 1 cm de borde libre. Cubre con la otra mitad de hojaldre o con otra lámina.
  5. Sella los bordes presionando con un tenedor. Haz 2-3 cortes en la superficie para que salga el vapor.
  6. Pinta con huevo batido. Precalienta la freidora a 190°C 3 minutos.
  7. Coloca en la cesta con papel de horno y spray de aceite. Cocina 10 minutos a 190°C, da la vuelta con cuidado y 8-10 minutos más hasta que esté bien dorada.