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quesadillas en freidora de aire crujientes con queso fundido

Quesadillas en freidora de aire.

Quesadillas en freidora de aire crujientes y con queso fundido en 8 minutos. Con pollo, verduras o queso. El aperitivo rápido y adictivo.
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Tiempo de cocción 8 minutos
Plato: Aperitivo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • tortillas de trigo grandes (25-30 cm)
  • 150g de queso rallado que funda bien (cheddar, mozzarella, emmental o una mezcla)
  • Relleno al gusto
  • Spray de aceite de oliva
  • guacamole, crema agria, salsa mexicana o salsa de yogur

Method
 

  1. Paso 1 — Monta la quesadilla

    Coloca una tortilla de trigo sobre una superficie plana. Distribuye el queso rallado por toda la superficie dejando 1-2 cm de margen en los bordes. Añade el relleno elegido sobre la mitad de la tortilla — no sobre toda para que pueda doblarse. Dobla la tortilla por la mitad sobre el relleno presionando ligeramente para que quede bien cerrada. Aplica un spray de aceite por las dos caras exteriores.

    Paso 2 — Precalienta la freidora

    Precalienta la freidora a 190°C durante 2 minutos. Con las quesadillas el precalentamiento corto es suficiente — la tortilla es fina y se cocina muy rápidamente. Si la freidora está demasiado caliente la tortilla se quema antes de que el queso se funda.

    Paso 3 — Cocina la quesadilla

    Coloca la quesadilla en la cesta con el lado doblado hacia abajo para que el peso del relleno ayude a mantenerla cerrada. Cocina 4 minutos a 190°C, dale la vuelta con cuidado usando una espátula y cocina 3-4 minutos más. El total son 7-8 minutos. La quesadilla está lista cuando la tortilla esté dorada y crujiente por los dos lados y el queso esté completamente fundido.