Camembert Mercadona Airfryer: Tiempos y Truco Crujiente

Os tengo que confesar una cosa: en casa somos auténticos ratones. Nos pierde el queso en todas sus variantes, así que cuando vi la novedad de los caprichos de camembert mercadona airfryer en la sección de congelados, la caja se vino directa al carro sin pestañear. ¡Tenía que probarlos sí o sí!

A ver, reconozcámoslo. Normalmente, este tipo de aperitivos rebozados y congelados son un peligro público en la cocina. La primera vez que compré unos bocados de queso similares cometí el error de hacerlos en la sartén. Fue un drama total: se necesita un montón de aceite para que se hagan bien, la cocina acabó perdida de salpicaduras y, para colmo, a la que me despisté dos segundos, el rebozado se rajó, el queso se salió por completo y se quedó flotando una masa negra aceitosa infame. Un desastre.

Por eso, con este lanzamiento lo tuve claro: iban directos a mi freidora sin aceite. ¿El resultado? Una auténtica pasada: crujientes por fuera, con el queso en su punto perfecto de fusión (de ese que estira pero no se desparrama) y, lo mejor de todo, sin esa sensación de grasa pesada que te arruina la cena.

Si tú también has picado en el súper con este producto y quieres clavar la receta de camembert mercadona airfryer a la primera sin montar un cuadro en la cubeta, quédate a leer porque te cuento mis secretos de cocina y los tiempos exactos según cómo te guste el queso.

¿Cómo son los Caprichos de Camembert de Hacendado? (Precio y cantidad)

Antes de encender la máquina, vamos a ver qué nos encontramos al abrir el paquete. La caja de este queso camembert mercadona airfryer viene con 350 gramos de producto (suelen entrar unas 12-14 unidades dependiendo del tamaño de los cortes, ideal para un picoteo de fin de semana en pareja o con amigos). Su precio ronda los 2,60€, lo cual está genial si lo comparas con lo que te cobran por cuatro tristes palitos de queso en cualquier cadena de comida rápida.

El empanado exterior es de tipo crujiente (pan rallado grueso) y viene bastante bien sellado de fábrica. Esto es importantísimo porque en la freidora el aire circula a muchísima velocidad, y si el rebozado fuese fino o flojo, el queso se fugaría al primer golpe de calor. De hecho, me recordó un montón al empanado que tienen los famosos bocaditos de patata de Mercadona en freidora de aire que tanto os gustaron en el post anterior; si los habéis probado, ya sabéis el nivel de crujiente del que os hablo.

Aunque en las instrucciones del envase que puedes ver en la web de Mercadona te sugieren freírlos en abundante aceite o encender el horno convencional, ni caso. El horno tarda una eternidad solo en precalentar para luego dejar el rebozado un poco blando, y la sartén los convierte en una bomba calórica. La freidora sin aceite es el término medio perfecto.

Tabla de tiempos para tu queso camembert mercadona airfryer

Cada freidora es un mundo (unas tienen más potencia que otras) y a cada uno nos gusta el queso con una textura diferente. Por eso, os he preparado esta tabla rápida para que elijáis vuestro punto ideal:

Mis 3 Reglas de Oro para que no se te escape ni una gota de queso

Para conseguir el sobresaliente con este plato de camembert mercadona airfryer, hay tres normas sagradas que tenéis que cumplir sí o sí:

1. Del congelador a la cesta: Nada de dejarlos un rato fuera para que se templen. Tienen que entrar en la freidora duros como piedras. Si el queso empieza a descongelarse antes de recibir el impacto de calor, el rebozado se humedecerá y se romperá enseguida.
2. Prohibido usar aceite en espray: Este es el error más común. Como vemos que es un rebozado, tendemos a echarle un flujo de aceite. ¡Error! Estos caprichos ya vienen prefritos de fábrica. A diferencia de cuando cocinamos un salmón en freidora de aire donde sí buscamos pincelar para que no se reseque, aquí si añades más aceite ablandas la capa exterior y saturas el empanado, perdiendo ese toque crujiente tan rico.
3. No les des la vuelta a mitad de cocción: Sé que da tentación abrir la cesta y removerlos como si fuesen patatas fritas. No lo hagas. Si los golpeas con las pinzas o los agitas cuando el queso de dentro ya está caliente, debilitarás la estructura. Deja que se hagan quietecitos los 8 minutos reglamentarios.

P.D.: Conseguir que los congelados queden con texturas perfectas sin usar una gota de aceite es mucho más fácil si tienes una máquina con un buen flujo de aire y potencia constante. Si estás pensando en cambiar la tuya o buscas un modelo económico que funcione de locos, echa un vistazo a nuestra guía de las mejores freidoras de aire baratas en calidad-precio.

Preguntas frecuentes sobre el Queso Camembert Rebozado de Mercadona

¿Hay que precalentar la freidora de aire?

Sí, en este caso es obligatorio. Necesitamos que la cesta esté a 190°C-200°C desde el primer segundo para que el rebozado exterior se selle al instante mediante el golpe de calor seco. Si metes los caprichos con la máquina en frío, el queso se irá calentando poco a poco a la vez que el motor, se expandirá antes de que el rebozado esté crujiente y acabará saliéndose por las grietas.

¿Se pueden hacer usando papel de horno o moldes de silicona?

Poder se puede, pero no te lo recomiendo si buscas el máximo crujiente. El papel de horno y los moldes obstruyen las rejillas inferiores de la cesta, impidiendo que el aire caliente golpee la base de los caprichos de queso de forma uniforme. Si los usas, la parte de abajo te quedará algo húmeda y reblandecida. Lo ideal es ponerlos directamente sobre la rejilla limpia de la cubeta.

Si te gustan los aperitivos de queso de Mercadona en freidora, tienes que probar también las bolas de queso hot cheese Mercadona, los tequeños Mercadona en airfryer y los fingers de queso Hacendado — los cuatro juntos son el picoteo perfecto. Si quieres estar al tanto de los últimos lanzamientos, pásate por nuestro recopilatorio de las novedades de Mercadona para freidora de aire. Si te gustan los aperitivos crujientes, tienes que ver mis tiempos para hacer empanadas de hojaldre en freidora de aire, ¡quedan brutales!

Laura Sánchez

¡Hola! Soy Laura, una apasionada de la cocina saludable y las freidoras de aire. En este blog comparto mis experimentos y trucos para que comas rico y sano sin complicaciones.