Volver

Mona de Pascua en Freidora de Aire

La mona pascua freidora aire es la receta más esperada del año en mi casa — la masa con aroma de naranja y azahar que llenan la cocina, el azúcar perlado por encima y el huevo cocido que los niños se disputan nada más verla salir
Imprimir receta
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones: 4
Plato: Postre
Cocina: Española, Valenciana
Calorías: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 g de harina de fuerza
  • 80 ml de leche entera templada
  • 60 g de azúcar
  • 60 g de aceite de oliva suave o mantequilla derretida
  • 2 huevos 1 para la masa, 1 para pintar
  • 15 g de levadura fresca
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos cocidos para decorar
  • Azúcar humedecido para decorar
  • Spray de aceite para la cesta

Method
 

  1. Disuelve la levadura en la leche templada y deja reposar 10 minutos
  2. Mezcla harina, azúcar, sal y ralladura de naranja en un bol
  3. Añade la leche con levadura, 1 huevo, el aceite y el agua de azahar. Amasa 10 minutos hasta que la masa sea elástica
  4. Forma una bola, tapa con un paño y deja levar 1-2 horas hasta que doble su volumen
  5. Divide en 4 porciones, forma bolitas y haz un hueco en el centro de cada una para el huevo
  6. Coloca en la cesta de la freidora con papel de horno. Segundo levado de 30 minutos en la cesta
  7. Pinta con huevo batido y decora con azúcar humedecido
  8. Cocina a 160°C durante 15 minutos. Da la vuelta con cuidado y 8-10 minutos más
  9. Coloca el huevo cocido decorado al sacar de la freidora