Berenjenas a la Parmesana en tu Freidora de Aire

«Crujiente y Saludable: Berenjenas a la Parmesana en tu Freidora de Aire»

¡Amantes de la cocina saludable y deliciosamente crujiente, están a punto de descubrir una nueva forma de disfrutar las berenjenas! Como resultado en esta receta, llevaremos la clásica Berenjena a la Parmesana al siguiente nivel, utilizando nuestra confiable freidora de aire para obtener una textura dorada y crujiente sin sacrificar el sabor. ¡Prepárense para un viaje culinario lleno de sabor y sin remordimientos!

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas finas
• 1 taza de harina de almendra (o harina de trigo integral)
• 3 huevos, batidos
• 1 taza de pan rallado panko
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de salsa de tomate para pasta
• 1 taza de mozzarella rallada
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

Instrucciones

1 Preparación de las Berenjenas:

• Salpimenta las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
• Sécalas con papel absorbente y pásalas por harina de almendra, asegurándote de cubrir ambas caras.

2 Empanizado:

• Sumerge cada rodaja en huevo batido y luego en una mezcla de pan rallado panko y queso parmesano, presionando ligeramente para que se adhiera.

3 Cocción en la Freidora de Aire:

• Precalienta tu freidora de aire a 200°C.
• Coloca las rodajas empanizadas en la cesta de la freidora, asegurándote de que no se superpongan. Rocíalas con un poco de aceite en aerosol.
• Cocina durante 12-15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.

4 Montaje:

• En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena.
• Cubre con salsa de tomate y espolvorea mozzarella. Repite las capas.
• Termina con una capa de mozzarella y espolvorea orégano.
• Hornea a 180°C hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

5 Servir:

• Decora con hojas de albahaca fresca (si lo deseas) y sirve esta versión saludable de Berenjena a la Parmesana que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de berenjenas preparadas con la magia de la freidora de aire! ¿Te animas a probarla y compartir tus fotos con nosotros? ¡Buen provecho!